｜風土民情｜

地理位置及特產

千葉縣位於海山圍繞的區域，自然豐饒，海鮮、農產品皆種類豐富。

不說您肯定不知道「日本最大花生產地」、「哈密瓜高級溫室」、「日本首屈一指的梨子生產縣」、「草莓勝地」全都是千葉特產！

而鄰近東京的千葉縣擁有「兩座迪士尼樂園」、「日本第一大成田國際機場」，是不少遊客進入日本的關口，亦有各種陸上與海岸自然美景。

特殊祭典

• 關東地區首屈一指的名寺

新勝寺年代悠久，是日本有名的古寺，許多佛教慶典都會在此舉行。寺內的建築、佛像和禮器都已有數百年的歷史。 新勝寺供奉著不動明王，是日本真言宗的重要道場。新勝寺最吸引遊客的是寺內每日舉行的「護摩火供」儀式，至今已傳承一千多年；火供儀式上，寺內僧人會在一團火焰前念經，以驅除參拜者身上的厄運。

• 最隆重的慶典

據說，新勝寺單單只是舉行新年慶典，就有 300 多萬人前往參拜。其實，成田山新勝寺迎接新年祈福的人潮之多，在全日本僅次於明治神宮。除此之外，新勝寺還會在初夏時節舉行成田祇園祭。祭典上形式各異、大小不一的各種花車會隨著遊行隊伍，巡遊整座城市。春季，寺院內會舉行日本最盛大的太鼓祭之一，有 200 多名太鼓鼓手參與祭典。

• 寶貴的建築

成田山新勝寺之所以受人歡迎、經久不衰，部分原因就是這裡恢弘優美的建築，其中大多數已被指定為「日本重要文化遺產」。新勝寺的新舊大本堂以其規模宏大、壁刻繁複而著稱；同時，寺內還有一座裝飾華美的三層佛塔和一座多寶塔風格的大塔（後者名為和平大塔）。兩座佛塔都是遠近馳名的名勝，也是遊客必訪的景點。

名勝美景

• 日本最長沙灘海岸線 九十九里濱

九十九里濱位於千葉房總半島的東北海岸，是一片長長的潔白細沙海灘。 這是日本第二長的海灘，沙灘綿延 60 公里，海水清澈無比、悠然閒適的海島風情，許多人會來到這片海灘，體驗風箏衝浪和站立式划槳衝浪，而勇於挑戰自我的衝浪玩家還會划得更遠，嘗試挑戰更高更大的浪頭。

• 鳥瞰無邊無際的海洋全景 犬吠埼

犬吠埼是延伸至太平洋的一個小海角，白色燈塔屹立於懸崖上，周圍有許多風景如畫、狂風呼嘯的瞭望台，許多遊客會慕名前去觀看新年的第一道曙光。 萬願寺就在犬吠站的附近，這是一座色彩亮麗的佛教寺廟，建築風格奇特。

• 360 度欣賞太平洋全景 犬吠埼燈塔

犬吠埼燈塔屹立於懸崖之上，站在燈塔上，可以 360 度欣賞太平洋，和整個九十九里濱的無敵風景。 這座燈塔已有 140 年的歷史，其建造時間可以追溯到 19 世紀日本現代化的初期。

• 三千棵櫻花樹 美麗至極的茂原公園

茂原公園 是茂原市的一個大型公園，環繞一個巨大的池塘而建。五顏六色的錦鯉會在池塘裡優游，而一座紅色的漆橋橫跨於池塘之上。春天，公園裡近 3,000 棵櫻花樹爭相開放，美不勝收。

絕佳條件 好山好水

千葉縣擁有美麗豐富的自然環境與傳統文化，有著優質的稻米、清澈的水源及溫暖的氣候，冬季基本上也不降霜。千葉產的酒，採用在地伏流水，以及各種優質良米精心釀造。

千葉限定 酒造好適米

千葉縣獨有的酒造好適米－總之舞

總之舞由「白妙錦」與「中部72號」交配而成，由於千葉縣大部分的酒米都是外縣產品，農業綜合研究中心與工業試驗場為了實現以千葉縣產的酒米釀造日本酒，遂開發出此品種。 1993年開發直至2001年終育成，其特色為心白較大且適合低精米步合度的酒米。

｜酒造特色｜

釀造理念與酒款風格

寒菊銘醸位於東京的郊外、鄰近九十九里浜可眺望太平洋的靠海酒廠，且四周被綠意盎然的自然風景圍繞。

明治16年，創業者佐瀬源作使用在地伏流水與五花八門米種作為原料來釀造「俐落辛口」的酒款，秉持著釀造「滿足人心」的精神釀酒，130年來受到來自各方支持者的喜愛，迄今創作出21種類、5個系列的清酒為主力商品；此外也釀造著燒酎、啤酒等多樣商品，結合傳統釀造技法與不斷致力於品質精進的信念殷勤努力著。

日本酒權威網站冠軍

寒菊銘醸不僅是包辦了日本 saketime 千葉縣排名前三的酒造，其電照菊、OCEAN99系列更是一舉擠進「全日本不分區」前十強（電照菊 第七名、OCEAN99 第十名），其他系列也不惶多讓，総乃寒菊為全日本排名第12，酒造實力不容小覷，近期詢問度極高，比起榜上其他如十四代等銘柄，價格也更為親民。

採用優質酒造好適米

寒菊銘醸 釀酒技術不斷地精進，近年搭配使用千葉縣人氣酒米「總之舞」釀造，挑戰寒菊限定酒中更低的精米步和度，使用總之舞釀造出的酒款果香華麗，口感細膩且雜味極少，收口優雅乾淨、無懈可擊的順滑口感。

｜酒款精選。搭餐推薦｜

【寒菊 電照菊 おりがらみ】

將山田錦迷人的旨味，以酒粕沉澱方式引導出來的秋天超限定酒。

為了更好地與餐搭配，保留去年如水果般的多汁口感，並嘗試讓它更清爽一些，開瓶即散發出美味的蘋果和鳳梨香氣！ 50%精米的山田錦ｘ與M310酵母，所釀出的香醇美味、如成熟果實般的多汁，おりがらみ的新鮮氣泡口感。

建議可搭配刺身、壽司、割烹類料理。

【寒菊 OCEAN99 橙海】

Ocean99系列季節限定品，今年唯一的秋酒款式，Saketime 評分幾乎近滿分的4.5分。

靈感來自一艘飛機在夕陽染成橘色飛越九十九里浜日落時降落的情景，夕陽西下所感受到秋天的到來，系列呈現「九十九里浜」海岸隨著季節變化而出現的風情，從作品中表達對季節和氣候的認識及地區的獨特性。此酒冷飲有些許生酒風味，常溫喝時又帶秋酒米旨感，在全日本排行榜中，冷熱皆宜、CP值高、親切的價格喝到如此銘柄實在值得！

－冷飲－

聞香透出微微鳳梨香氣，入口有著微碳酸，雖然是秋酒，但口感清爽不過於厚重，當然也沒有如夏酒般的鋒利，如熟果、洋梨般幽香，中段米味漸漸發散與果香合而為一，酒感偏低，整體甘辛平衡，非常易飲。

－常溫－

入口的清爽碳酸感稍稍減弱，口感變得加柔和圓潤，米飯香甜在口腔中徐徐擴散。

建議可搭配刺身、壽司、割烹、居酒屋料理。

【寒菊 DISCOVERY NEW SENSATION】

以千葉縣為主題創造四個品項

「IDENTITY存在證明」、「ADAPT適應」、「NEW SENSATION新感覺」、「BLUE SAPPHIRE真心」

挑戰精米步合驚人的90%，寒菊唯一的低精米低酒精酒款！

開始的味道十分細緻，風味隨之爆發地展開，在氣泡感和酸味的包圍下，美味變得更加深刻，呈現出豐富的層次，酒體的強度力量更讓人驚艷，品嚐到最後米香在口中蔓延，留下極佳的餘韻！

建議可搭配西餐、火鍋、割烹料理。

【寒菊 True White 雄町50】

以白色菊花的花語「真實」作為靈感來表現，描繪出酒造對釀酒作品的追求與想像。

在雄町米複雜的風味中，將焦點放在「旨味」上，表現出豐富果香與旨味的絕妙平衡，是款匠心獨具的限定酒。

建議可搭配燒烤、火鍋、居酒屋料理。

【寒菊 SILVER LINING 総之舞29】

去年以Beyond C-Silver Lining推出代表希望的銘柄，酒造收到不少客戶的正面回應，酒造採用代表希望的金色光芒從雲層透出的意象，希望成為屬於寒菊與愛酒人們的希望之光。

寒菊銘醸釀酒技術的不斷地精進使用千葉縣人氣酒米「總之舞」釀造，挑戰寒菊限定酒中最低精米步合29%，也是這款酒米紀錄上的新低點。

果香華麗，口感細膩且雜味極少，收口優雅乾淨，無懈可擊的順滑口感。

建議可搭配刺身、割烹類料理。