【SAKETIME】埼玉縣。排名前三｜彩來－北西酒造株式会社
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｜風土民情｜
觀光景點與自然風光
埼玉縣以其多樣的自然景觀和四季風光聞名。每個季節都有獨特的景色和活動吸引著遊客前來探索。
春天，埼玉縣的花季如詩如畫，特別是在羊山公園和所澤市的芝櫻花海，遊客可以漫步其中，欣賞到盛開的花海，尤其是粉紅色的櫻花令人陶醉。
夏天，遊客可以逃離城市的炎熱，到埼玉的山區避暑，在秩父地區享受清涼的山間空氣，或是前往東武動物公園與各種動物親密接觸。
秋天，埼玉的紅葉景色令人嘆為觀止。無論是在羊山公園欣賞楓紅，還是在所澤市的權現堂櫻堤～感受楓紅與櫻花共舞的美景，都讓人流連忘返。
冬天，埼玉縣的夜祭是不容錯過的活動。在寒冷的冬夜裡，觀賞祭典屋台經過街道，燈火輝煌，煙火綻放，感受專屬於冬季的熱鬧和歡樂。
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特殊節慶與祭典活動
埼玉縣的特殊節慶與祭典活動豐富多彩，每年吸引著大批遊客前來參與。
秩父夜祭是埼玉縣最具代表性的祭典之一，有著悠久的歷史和熱鬧的氛圍，每年都吸引著大量遊客前來觀賞祭典屋台的遊行和煙火秀。
除了夜祭之外，埼玉縣還有許多其他節慶活動，如夏日的煙火大會、秋季的田園祭典等，每一個都是當地文化和傳統的體現。
此外，埼玉縣的傳統神社和寺廟也會舉辦各種祭典活動，如川越冰川神社的結良緣祭典，吸引著許多參拜者前來祈求好運和良緣。
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文化遺產與地方特產
埼玉縣不僅擁有豐富的自然景觀和節慶活動，還有許多珍貴的文化遺產和地方特產。
川越被譽為小江戶，保存了大量江戶時代的建築和文化遺產，如藏造老屋街道和時之鐘，讓遊客仿佛穿越時空。
此外，埼玉縣還以其獨特的地方特產而聞名，如武藏野烏龍麵和煮餺飥等美食，以及川越漆器、埼玉瓦等工藝品，吸引著許多遊客前來品嚐和購買。
埼玉的吉見百穴、和權現堂公園等古墳和歷史遺跡也是值得一遊的景點，展示了埼玉悠久的歷史和文化底蘊。
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｜酒造特色｜
命名彩來的由來
北西酒造於1894年（明治27年）在埼玉縣上尾市創業，地處於琦玉縣，這裡擁有豐富多彩的四季自然環境，以及在產業、文化和學術等各個領域均有相當優秀發展的特點，被譽為多元發展的國度，因而於1992年被琦玉縣民選定為「彩の國」的別稱，而這也是「彩來」品牌名稱的來源之一。
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來自彩の國的神秘美酒
酒造的代表銘柄最初是「文樂」，這是一款適合作為燗酒享用的醇厚清酒。北西酒造的第五代繼承人－北西隆一郎先生，花了五年的時間進行研究，並開發了全新的酒款，於2018年推出了名為「彩來（Sara）」的新品牌。
他以「來自彩之國的神秘美酒」為命名靈感，並將「香氣、甜味和酸度三大要素共同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。彩來系列僅有兩種類型，分別是「純米吟釀」（雄町）和「特別純米酒」（酒小町），並且採用複數種類的酵母進行釀造，以期達到更高品質。
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同一酒造，滿足不同喜好
北西酒造自1894年以來一直在埼玉縣上尾市使用來自秩父盆地的高品質中硬水地下水釀造清酒。文樂清酒以其適合燗酒的濃厚口感而聞名，而彩來清酒則以清涼美味的日本清酒為概念。
彩來清酒經過約五年的研發及精心釀製，具有微妙的吟釀香氣，以及甜味和酸度的完美平衡，帶來清新宜人的口感。這款清酒通過重新構建傳統的麴製作方法至上槽等多個工藝流程，為大眾提供精心釀製的佳釀。由於它帶有輕微的氣泡感，因此非常適合作為迎賓酒，並且口感豐富，可以冰飲，與西式或民族料理搭配更是完美。
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清酒文化的傳播使命
自古以來，日本清酒適合各種場合，深植於人們的生活之中。北西酒造不僅提供商品，還推廣與季節相應的新鮮清酒、搭配季節食材的飲酒方式以及酒器等建議，讓清酒成為豐富場合的一部份，這是酒造的願望。
此外，北西酒造的日本清酒已經出口到美國、亞洲、歐洲等20多個國家，隨著健康意識的提高，日本和食已經在海外深入人心。通過代代相傳的傳統技術、和對時代的敏感，北西致力於在國內外推廣日本清酒文化，一生懸命。
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｜酒款精選｜
【彩來 Vesper】
在夜空中第一顆升起的耀眼星星，彩來的「Vesper」賦予了這層含意，有著麝香葡萄、白桃般清甜香氣，低酒精度帶來清爽風味，起初甜香輕柔地拂過，尾段由彩來一向特有的俐落酸度拉高，巧妙的口感交錯完成層次堆疊，如同夜空中相映生輝的繁星與明月般密不可分～
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【彩來 特別純米 無濾過生原酒】
似是度過冬季嚴寒過後綻放的美麗花朵，造就清冽鮮明的酒質特色，冰溫下洋溢著草莓、覆盆子浪漫酸甜氣息，在口中呈現水蜜桃般的甜潤感，隨後浮現明亮酸度融合些微碳酸感增加口感張力、入喉輕快～於尾韻留下餘波盪漾的一絲回甘，絕對是甘口系愛好者必須收藏的酒款！
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【彩來 赤磐雄町 無濾過生原酒】
彩來季節品系列中，初次使用赤磐雄町釀造的純米吟釀。輕含在口中，宛如白葡萄般水潤爽甜，中後段的柔和酸度平衡口感，增添了舒適的品飲感受，尾韻也十分輕盈爽快！果香豐沛，適合搭配像是卡布里沙拉等清爽的開胃菜料理～
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