精米步合:40%
米種:山田錦
產地:愛知縣
外盒:無
容量:720ml
產期:常規
NT$5,820
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使用精米到40%的東条山田錦,在總量僅750kg的小型釀造統製作,只保留酒心(中取)並以零度以下的低溫熟成三年,而後與其他平均熟成三到七年的酒勾兌調和而成。
開栓時有穩定的香氣,長期熟成不但沒有生出不舒服的味道,反而變成類似布丁上的焦糖醬香甜的氣息,入口後呈現的是義俠高級酒皆有的白桃香,加上熟成後圓潤無稜角的特性,是入門高級低溫熟成清酒最棒的敲門磚!
中部
山田錦
40%以下
中高階
辛口俐落