龜泉 碧龍泉

描述

這款號稱「產自碧藍清澈龍之泉」的清酒，從釀造水、酒米到酵母，全部都是上上之選！

酒米使用「松山三井」進行釀製，與其他酒米相比，它的米粒體積比較大、蛋白質含量偏少，酵母則是選用「AC-95」，特色在於同時具有瓜香味及蘋果香，酒米精米度達 50%，完美地發揮米旨甜味；華麗果香瀰漫整個鼻腔，最後收尾帶有一些澀味，是一款兼具爽口與醇熟的作品。