醉鯨 高育54號

描述

以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出之米種「吟の夢」，於1998年登錄為酒米品項，而「高育54号」則為吟の夢最初開發時的編號。

香氣淡雅，先透出西洋梨明亮感，微帶點些許柑橘清香。淡麗入口，柔順酒體帶著明亮酸度；柑橘類果香，薰染輕微辛澀感。辛口清晰，帶輕柔旨味隱約掃過；尾韻中等。

【關於醉鯨酒造】

醉鯨酒造的故鄉—高知縣，一直推崇清酒與食物一起享用，縣內的清酒亦以「醇厚」、「辛口」和「溫和」作主導，致力打造清酒中的「食中酒」

自1872年創業以來，醉鯨便全心釀造配餐用的清酒，極力推廣清酒易於搭配任何佳餚的特點，希望大家能享用到清酒與食物兩者融和的味覺體驗，藉此宣傳清酒

醉鯨的清酒不論在用餐開始到結束；敬杯到配餐；日常飲用或特別場合，都適合出現在大家的餐桌上，以獨特的味道、醇厚辛口的口感、及清爽感覺

帶出食物的美味，成為大家心目中的「究極食中酒」。