紫宙 鑽石 生原酒

描述

此品以鑽石的珍貴與優良為意象，作為酒標的設計概念，使用岩手縣產酒米「結之香」精心釀製而成的一品！如同山田錦在眾多酒米中的地位般，酒造以岩手縣生產的酒米「結之香」成為當地酒米之王的願望為基礎，希望釀造出最好的佳釀，提供給喜愛紫宙系列的朋友們。

結之香是相當年輕的酒米，2002年起由岩手縣農業研究中心開發，以「華想い」與「山田錦」為父母系進行育種，一直到2012年完成並命名為「結の香」。此米種栽種區域相當小，目前只有南部杜氏的故鄉「紫波郡紫波町」以及「奥州市前沢区」這兩區進行栽培。身為岩手縣為了釀造大吟釀而開發的酒米，結之香在精米時不容易破碎，相當適合釀造大吟釀等級的酒。香氣清澈，且帶有旨味，與山田錦相比，香氣更加乾淨，是南部杜氏喜歡的風味。

入口果香甜美清晰，隨之而來的是專屬於結之香的鮮味和甜味，以及鮮明的回味，令人陶醉不已，喜歡紫宙的朋友們可千萬別錯過囉！

【關於紫波酒造店】

紫波酒造店位於岩手縣紫波郡紫波町，是一家小而精緻的酒蔵，被稱為「南部杜氏發祥之地」。創立於明治36年12月，初代廣田喜平治接手了當時聲名遠播的釀酒廠，並於戰後改名為「廣田酒造店」，至今仍在繼續釀酒。令和4年10月，轉為法人，改名為「株式會社紫波酒造店」。

以「廣喜」而聞名，這款酒是為了添花地方節慶和慶典宴席而誕生的，至今仍是該酒蔵的代表性品牌。新品牌「紫宙」融入了天空和宇宙的寧靜，代表著酒蔵持續挑戰自我的精神，值得期待。而「廣喜」則是該酒蔵的代表性品牌，堅持以「米的美味」為主題，不斷挑戰自我，在釀酒過程中追求更高的境界。