篠峯 超辛口生原酒

描述

不光只是辛口的日本酒，而是具有層次旨味又具氣泡感的出色表現！

比起29BY的精米歩合酒母・麹60％﹑掛米為70％，今年全量66％再進化！日本酒度為+10，卻不是典型的淡麗辛口，而是具有多樣層次，濃厚又具洗鍊感的日本酒。香氣呈現出米的甜美香氣，並非一般辛口酒呈現的清冽香氣。一入口後，濃厚的米的甜味從舌尖而來，甜味瞬間掉落，隨之而來的是優雅的旨味在口中擴散，慢慢吞入後，瞬間可以感受到俐落的酸味，酒液到喉嚨的瞬間，直接感受到+10辛口的力道！

尾段的表現斷的簡潔俐落，忍不住想要再品飲第二口！ 此款超辛口日本酒，將山田錦的酒米特徵發揮得十分得宜，辛口中帶著旨味表現，滑順的酒溢滑過喉嚨感到暢快無比，非常出色的餐中酒！ 稍些熟成的滑順口感，比起新酒更勝一籌，也能夠表現出山田錦的特色，這也是酒造再釀造此款酒的堅持！純米酒又具高日本酒度，基本上口味上會呈現出狂野的口感，由於經過30天以上的長期發酵，讓酒質得以穩定，口感趨近平衡，又加上榨取酒溢的時候使取最精華的中段，並且為生酒裝瓶，完全沒有火入的口感，因此會有略帶氣泡的口感，完美呈現出就算是熟成卻還是無法抵擋的無濾過生原酒！