篠峯 山田錦 超辛 無濾過生酒

描述

辛口中帶著旨味的狂野風格，經過30天以上的長期發酵後，呈現熟成的滑順口感。生酒裝瓶，因此略帶氣泡。整體而言是口感香氣多層次，非常出色的佐餐酒！具有多樣層次，濃厚又具洗鍊感的日本酒。

香氣呈現出米的甜美香氣，並非一般辛口酒呈現的清冽香氣。一入口後，濃厚的米的甜味從舌尖而來，甜味瞬間掉落，隨之而來的是優雅的旨味在口中擴散，慢慢吞入後，瞬間可以感受到俐落的酸味，酒液到喉嚨的瞬間，直接感受到+10辛口的力道！尾段的表現斷的簡潔俐落，忍不住想要再品飲第二口！

【關於千代酒造】

酒造所在之地靈峰葛城山，自古便是修行之地，登至峰頂還可一覽奈良市容；使用富含礦物質的軟水做釀酒，賦予酒質柔軟又具有礦物質感的風味。整體酒款帶有絕妙酸度，毫不膩口。

「喝一口我們的日本酒就會一直想要吃點什麼」，這是千代酒造想要帶給人們的日本酒。酒造認為：酒必須能跟食物搭配， 現在很多帶有強烈香氣的清酒在市面上非常受歡迎，但是有些卻無法跟食物搭配飲用，酒造的目標是使用當地的材料來釀造出最好的佐餐酒。

篠峯是千代酒造的主力品牌，於2000年創立的。以「不急於銷售、慢工做出好酒」為概念，除了千代酒造會使用葛城山水源和最新的造酒技術外，最主要的是，酒造會使用不同的經典米種，做出「不論熟成與否也好味的酒」。