白木久 CHIMERA 酵母&麹三種仕込み

描述

蔵元的好奇心所驅使而誕生的酒！酵母3種與麹3種仕込的奇美拉！3麹（黑、白、黃）與3酵母（協會６、１０、７７）！喜歡酸甜滋味的清酒的朋友十分推薦！「CHIMERA」奇美拉是指希臘神話擁有羊頭、獅頭，以及蛇尾的怪物。使用富含大量蘋果酸的77號6號10號調和的酵母釀造，味道上多層次複雜卻又乾淨俐落的酸甜表現，不僅令此更大膽的加入三種麴，大膽創新的釀製法才有的耐人尋味風味值得細細品味。

倒入杯中散發青蘋果與香草的清爽香氣，含入口中帶有清爽口感，酸味與米的甜美蔓延開來，最後些微的葡萄柚風味俐落的收尾，是一支非常獨特且有趣的酒，餘韻的清爽讓人忍不住再斟上一杯，帶有氣泡感的CHIMERA還可以感受到氣泡感，作為餐前的開胃酒或者搭配冷盤、沙拉都十分美味！