君之井 恵信 山田錦 雪中貯蔵生原酒

描述

使用100%當地承包的山田錦釀造

未過濾的未加工清酒在雪室中儲存6個月

其特點是新鮮、圓潤和均衡的風味

當喝進口中時，會感受到令人愉悅的多汁酸味和甜味立即穿過鼻腔

使這款純米大吟釀生原酒令人回味無窮！

新潟妙高の地酒

在雪量超過10公尺的自然豐富妙高地區，君の井一直以來都在進行酒的釀造。

從這片土地上降下的雪融化後所產生的豐富清澈的雪解水，不僅是生產優質原料米所必不可少的灌溉水，更能夠滲入地下並經過時間的沉澱與濾過，成為了君の井酒造所使用的釀造水。在這個雪山水澤，米作業最適化條件具備的新潟妙高地區，使用當地的原料米釀造出風味獨特的君の井清酒，希望將其推廣到遠離妙高地區的首都圈以及海外，與妙高的自然美一同展現。

以擅長的「山廃仕込」技術釀造深受國內外讚譽的食中酒 君の井酒造始終認為，日本酒是適合食用的酒類，因此一直以來君の井致力於釀造適合與食物搭配食用的美味清酒。雖然這一理念不會改變，但君の井認為客戶的口味會因時代及地區而異。因此，君の井將採用從古代延續至今的山廃仕込等傳統技術，以及現代的技術、設備、原料，打造具有君の井獨特風味，同時又能符合時代潮流且讓客人留下深刻印象的餐中酒。