北島 蛸 章魚 無濾過生原酒

使用近江產玉榮100%使用釀造出原始的辛口純米吟釀，滑順的酒質與旨味是非常適合魚肉料理店搭配，這款命名為蛸（章魚）的酒款，除了適合搭配章魚之外，更是擁有非常寬廣的搭餐酒

生酒香氣層次豐富，直爽的辛口感和酸度、尾韻回⽢﹐是搭配海鮮的絕妙良品！

北島的理念:
「生酛」「完全發酵」「陳年」「熱酒」
打造和不同料理完美搭配的餐酒，是我們的目標。

生酛——是“清酒的起點”，釀造時必須依靠生活在酒藏裡的天然乳酸菌，需要大量的精力和時間打造。
基於對生酛的釀造經驗和知識，我們的酒呈現出不同的個性，有些有著辛口而圓潤的口感，有些甜美柔和而收尾利落。

如果說御代榮是傳統，那麼北島就是創新。
不管你想冷飲或熱飲，不管你是開心或悲傷，我們總會陪伴著你。