仙禽 龜之尾

描述

亀ノ尾俗稱悍馬，在釀造過程中極難操作．仙禽第一年參加新酒評鑑會便用亀ノ尾，便獲得評審極高的評價．因為在仙禽出現之前；沒有人可以把亀ノ尾做得如此出色。
クラシック讓飲者在嗅覺上聯想到鮮嫩的果肉味，酸度強烈近尾韻辛辣．但隨著溫度的提升香氣與酸度調和平穩；尾韻的辛辣逐漸轉為果甜，甚至會產生在吃水果的錯覺。

酒造表示第三杯才是這支酒真正的樣子，是款適合靜謐品飲與貫穿餐期的慢熟作品！