十九代 五左衛門 艷姬

描述

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帶有獨特可口的甜味和清香，口感美味，是一款適合輕鬆聚會、男女極易入口品味的佳釀；日本酒搭上鮭魚刺身、涼拌豆腐更為絕配。

清酒入門推薦「艷姬」的源由來自於是山形縣庄內地區的農家，阿部龜治先生所培育出來的傳說中「龜之尾米」。享有盛譽的「越光米」，其實也繼承了「龜之尾米」的DNA。山形縣政府經過10年歲月的開發，希望「艷姬」能像「越光米」一樣，成為代表日本品牌的特級米種。日本清酒等級「艷姬」與「越光米」相比，「艷姬」的米粒較大、米粒大小一致、糙米色澤亮白，比其他品種優良。「艷姬」的最大特色若以一句話來形容，就是「好吃味美帶甜味」。財團法人日本穀物鑑定協會鑑定評價為〝外觀色澤「鮮亮」，「米粒大小勻稱」，並含有「甘甜味」〞清酒口感。因「艷姬」栽種只限定「有機栽培米」與「特別栽培米」兩種種植方式；「有機栽培米」是指沒有使用化學合成農藥與化學肥料所栽種出來的米。而「特別栽培米」是指符合「特別栽培農產品指示方針」標準所栽種出來的米。故品質固定，粒重，玄米外觀品質白，未熟粒發生少，是帶有光澤的米種。

日本清酒品牌「十九代五左衛門」欲打造一款「佐餐、普飲、男女皆適宜」的高級酒款，因此特選用「艷姬」釀造出帶有獨一無二的純米吟釀。