十四代 大極上生 播州山田錦

描述

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產期：每年 1月

2021 年全新出品

「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，是「槽垂れ」版本的初榨酒。

「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒，裝進有細孔的袋中，再平放在槽裡面，以木板由上至下垂直地擠壓。

因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕，口感變得更豐富。果味特出，層次分明複雜。