十四代 中取り 播州山田錦 大吟釀

描述

產期:每年4月、9月

此品為十四代中，一款以高品質酒米－「兵庫縣 特A產區 山田錦」所釀造的進階品，精米步合度 35%，以傳統蓋麴法長期低溫發酵，造就出極度華麗豐潤、吟釀香氣相當平衡的限定大吟釀酒。

「中取」是清酒的釀造名詞，在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前段、中段、後段；分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和，品質極佳。酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣，口感綿密飽滿，酒體結構強壯，餘韻悠長。