井上 平兵衛酢

描述

近百年才發現的宮崎縣原生柑橘品種平兵衛酢使用，具有難以移植與產量特別稀少等種植困境，但其蛋白質與類黃酮含量高居同屬之冠。此款使用平兵衛酢果汁占比為 40% ，開瓶香氣帶有淡淡的柑橘皮脂香氣，入口滑嫩配合尾韻滾出乳脂氣息實屬特別。除了營養價值外酒體平穩的口感與柔和的酸度，可以輕易與市場產品做出區隔。

原料：平兵衛酢果汁、上白糖、本格燒酎「 爽飫肥杉 」
ALC14

酒造 位於宮崎坐落於日本銘水 「 榎原湧水 」 旁， 「 榎原湧水 」屬伏流水流域終年維持攝氏 15 17 度特別適合做於耕種與釀造用。社內使用的素材包括製作米麴的長粒米、原材料用的薩摩芋，等都是經過「 榎原湧水 」灌溉產出享譽日本的高質量。近年透過與宮崎縣政府的行銷合作，企圖打造為精品形象讓更多人知道宮崎之美。