描述
超級上手系列又一力作!
選用岡山產備前雄町、精米至30%,釀造出猶如完熟香甜鳳梨般醇厚的風味!十分纖細多汁,尾韻也十分綿長但不膩口。
在軟質米的雄町30%高精米步合,酒質的平衡相當困難,爲了散發出香味,如果蒸得稍微軟一點的時候整體就會感覺太過柔順,酒米蒸得硬一點的話,就會變成沒有個性的酒。
雄町也被稱爲杜氏令人哭笑不得的酒米。儘管如此,”向味道高的挑戰”仍然吸引着愛好者的心,也許這就是雄町所具有的”野性味”。
請一定要享受超級上手的雄町之美味。
山形縣龜井酒造創立於1875年,於山形縣高手雲集的地區高佔Sake Time的第二位,僅次於第一名的十四代。
清酒使用低酸度小川10號酵母釀造,醸造出來的清酒擁有獨一無二的味道和氣味。
創立以來一直使用亀の井為自家品牌,直至昭和時期,約60年代開始使用日本傳統藝術的「浮世繪」以及名稱くどき上手進軍東京。