黑龍 ESHIKOTO 梅酒

描述

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ESHIKOTO 是黑龍酒造石田屋與二左衛門創立的品牌，同時傳達了以福井為中心的北陸文化。

使用縣內製造的燒酎釀製，採用越前町農民精心挑選的品種，每顆都是飽滿且美麗的金黃色梅子，開瓶後散發出濃郁的香氣，因為使用九頭龍河的水釀製，入口的純淨酒質讓人感到舒適平衡。

黑龍酒造

傳說中日本四大必喝酒造之一 – 黑龍，Saketime福井縣排名第一，同時也是仁德天皇鍾愛的酒造，高階款在日本要先透過抽籤，才能夠購買。

黑龍於 1804 年創業，以「銘柄的原點就是所用的釀造水」的理念成爲首家研發熟成 Sake 的酒藏，在日本清酒界中地位非凡。

黑龍紮根日本福井縣內的白山，採用山上溶解留下來的雪水與地下水混合使用。長期銷量佳的熟成清酒，開瓶有豐富果實香，口味偏中口，不過於濃烈、順喉且回甘無窮。

黑龍酒造作為商品化大吟釀的先驅，曾經推出 大吟釀銘柄「龍」成為一時話題。及後同時亦致力普及吟釀酒。

代表銘柄「黑龍」當中不乏一系列高級限定酒，亦有大眾化而高質素的系列，另一銘柄「九頭龍」為當年以溫用(燗溫)大吟釀酒作旗號而為廣受大眾注意。

「九頭龍」的概念是冷熱皆宜，更合適各種同餐桌上場面的佐酒，與「黑龍」為另一種定位而非次一等的系列。 福井縣的紡織手藝亦聞名於日本，故此『黑龍酒造』作為福井縣地酒代表，亦為必然加入此重要元素。

部份銘柄「黑龍」，「九頭龍」酒標都用上越前織以及越前和紙等福井縣獨特元素，務求將福井事物與地酒一體化，向外宣揚福井的特色。