於每年的6月及10月發售,清酒使用傳統的吊袋滴漏方式去榨取酒液,日文為しずく(Shizuku),屬黑龍酒造中的超高級之作。
清酒使用土壤高質的兵庫縣東条地區的山田錦,把其精米至35%,不含任何由米導出的雜味和雜質。
倒進杯中清酒十分清澈,透明感十足,清酒辛口淡麗,但帶十分微妙的瓜果香氣及柔和的餘韻,十分細緻,絕對可媲美成工藝品。
【關於黑龍酒造】
日本SAKETIME福井縣排名前三,當今日本天皇最鍾愛的酒造之一!
黑龍酒造位於福井縣北部,擁有得天獨厚的水源「九頭龍川」,水質偏軟水、晶瑩剔透的特性,讓黑龍酒造清酒有著細膩柔軟的特色。
黑龍酒造擅長用冰溫熟成製程,讓酒款風味更加複雜、纖細悠遠,日本德仁天皇是黑龍酒造愛好者,旗下頂級款「石田屋」便是其愛酒。