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高千代 高龗 翠標

精米步合:非公開

米種:國產米

產地:新潟縣

外盒:無

容量:720ml

產期:季節限定

NT$1,800

選購此產品可獲得 1800點數!

描述

「高」寓意山峰,「龗」則是日本書紀中掌管水的神。

高龗(龍)系列為高千代的六款產品線中,全量添加釀造酒精的清爽酒款,釀造理念為打造【大吟釀規格的普通酒】。

本次初夏迎來的翠標,帶有麝香葡萄與香瓜的清涼香氣,低酒精的輕快感與細膩的甜味融合,單飲或搭配夏季料理都非常適合!

 

【關於高千代酒造】

1871年創業的高千代酒造,位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一:卷機山山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感,高千代酒造的目標酒款。

擁有150年歷史的高千代酒造,現今以釀出較高品質的酒為目標,使用承襲古法的吟釀釀造手法。對於釀酒來說,酵母、麴菌、水分,這三者是影響品質最重要的關鍵,因此水分管理非常重要。再者,從使用的酒米「一本〆」(本社堅持的酒造好適米)來看,為了活性化適合吟釀釀造的米的特性,其過程也改以水分管理作為最優先考量。與大量生產正好相反,本社決心以嚴格的釀造過程,專心致志地以釀出「好喝的酒」為目標努力著!

額外資訊

產地

米種

品飲等級

甜度