高千代 たかちよ SPARK 紫 LABEL 薄濁 活性 無調整生原酒

描述

限定販售

以巨峰葡萄為主題的酒款

主打和洋融合，以多樣不同水果為印象打造的特約店限定酒款的豐醇無盡たかちよ系列。

以GRAPE為主題的巨峰葡萄印象，帶有清爽鮮活的氣泡感與輕快的酸度，多汁可口的甘旨味為特徵的生原酒。

充分冷藏後注意不要搖晃到瓶身、請小心地開瓶，開瓶後將瓶蓋緊閉，並將酒粕沉澱搖勻後享用。

【關於高千代酒造】

1871年創業的高千代酒造，位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一：卷機山山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感，高千代酒造的目標酒款。

擁有150年歷史的高千代酒造，現今以釀出較高品質的酒為目標，使用承襲古法的吟釀釀造手法。對於釀酒來說，酵母、麴菌、水分，這三者是影響品質最重要的關鍵，因此水分管理非常重要。再者，從使用的酒米「一本〆」（本社堅持的酒造好適米）來看，為了活性化適合吟釀釀造的米的特性，其過程也改以水分管理作為最優先考量。與大量生產正好相反，本社決心以嚴格的釀造過程，專心致志地以釀出「好喝的酒」為目標努力著！