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風之森 花火 The Final 無濾過生原酒

精米步合:50%

米種:兵庫山田錦

產地:奈良

外盒:無

容量:720ml

產期:數量限定、季節限定

NT$2,080

選購此產品可獲得 2080點數!

描述

為了疫情期間鼓舞人心因應而生的「風之森 花火」,2023年終於迎來了最終篇章!

Final版本選用了兵庫山田錦,結合七號真澄酵母和葛城金剛山的超硬水釀製

在經過長期低溫發酵後,再由油長酒造獨創專利的「笊籬採」,酒液在接近無壓無氧的狀態下萃取

華麗如哈密瓜、鳳梨般的果香為其特色,口感清爽如蘋果般的酸度表現在其中,後段帶出特有的鮮味

爾後澀感及苦味加分點綴,是一支完成度極高之作!

 

【關於笊籬採】

超稀有的入手困難特殊商品「笊籬採」!

「笊籬採」原理和吊袋取酒相同,無需透過壓榨機,直接在發酵桶內取酒,以及透過二氧化碳隔絕法

利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒,將酒液與空氣接觸而氧化的機會減到最少,使香氣與口感更加豐富細緻。

 

【關於風之森】

於日本SAKETIME奈良縣排名前三的人氣銘柄「風の森」,是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 – 「油長酒造」的支線出品

理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」,由1998年開始,便致力使用地元酒米釀造清酒,作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色

「風の森」在日本非常流行,不單止是當今話題之作!目前更在東京成為了新派的日本酒熱潮,創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄!

額外資訊

產地

米種

精米步合

品飲等級

甜度