風之森 純米 山田錦 807

描述

口感表現:
以白桃、白花為香氣主體，微碳酸+礦物口感，酒體滑順帶點絲綢感、尾韻乾淨俐落

位於奈良的油長酒造，創業於1719年，已有三百多年歷史。
酒造現有銘柄為鷹長與風之森。
鷹長為酒造長年所釀造之系列，著名產品為菩提酛，
肩負代代相傳之風味，此銘柄代表「過去的傳承」。

風之森則為第十三代藏元「山本嘉彥」所創立，
此銘柄則代表「對未來的展望」，
打破以往釀造手法，使用「超硬水」
及創新技術進行溫度控制與萃取（冰結採、笊籬採り），
開創日本酒新時代！