風之森 山田錦 607 真中採

描述

睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰，進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義！

風之森系列中最DRY風味，只汲取未經過機器壓榨自然滴落的部分，以致【真中採】口感圓滑、香氣更加濃郁，超硬水的礦石風格及旨味交織，加上酒米之王山田錦特有的透明感，豐富的白草莓、洋梨果實香氣和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能!

風の森系列依上槽方式區隔，可分為「しばり華」(約占95%)、「笊籬採り」(約占4%)、「氷結採り」(約占1%)，與可遇不可求的「真中採り」(須經杜氏認證，為品質最佳的酒款)。全體日本酒產量中，生酒僅占10%，其中「無濾過生原酒」更僅占1%！而風の森系列全套均為「純米系無濾過生原酒」！

關於油長酒造
油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！