描述
當你見到天上的星星,不知你會不會想起清酒呢?
今次為您帶來阿部酒造的星之系列 – 獅子座一等星REGULUS 2022
此系列的清酒採用非一般的釀酒方法,釀造出來的酒為低酒精濃度(12-15度)原酒
另外酒造亦刻意不公開精米步合、所用酵母等資料,以免大家先入為主,影響品酒
REGULUS使用軟水釀製,酒體輕盈柔軟,與傳統新潟辛口淡麗的風格截然不同
剛入口時可嚐到蜜瓜雪葩的清新,及後頗長的餘韻會帶點柑橘的苦酸味
隨著溫度上升至室溫時,它還會散發出麝香葡萄的香味及越來越多的礦物質味道
從酒標、酒精濃度至釀造方法,阿部酒造都想顛覆人們對清酒形象
釀造出有葡萄酒感覺的清酒。故此,大家不妨用葡萄酒杯去品嚐,再抬頭一看天上的星星……