描述
\\台日友好!專為台灣市場打造之作//
日本官網非公開限定隱藏酒,醉鯨酒造研發台灣市場喜好的日本酒風味,特別挑選米麴專門店-秋田今野商店研發米麴ROOTS36,釀造過程中使用雙酵母釀造法,「高知酵母CEL-24」 x 「醉鯨No.9系列衍生酵母」,而這也是醉鯨首次使用CEL-24酵母釀造的最新之作!
酒米使用稀有珍貴的北海道「吟風」,並將其研磨至40%,充分展現出吟風的最佳風味,來自高知酵母CEL-24精緻而華麗的吟釀香氣,在口中緩緩帶出令人愉悅的香甜,醉鯨經典酸度襯托出純米大吟釀的爽快乾淨的尾韻,醉鯨愛好者必須把握!
【關於醉鯨酒造】
醉鯨酒造的故鄉—高知縣,一直推崇清酒與食物一起享用,縣內的清酒亦以「醇厚」、「辛口」和「溫和」作主導,致力打造清酒中的「食中酒」。自1872年創業以來,醉鯨便全心釀造配餐用的清酒,極力推廣清酒易於搭配任何佳餚的特點,希望大家能享用到清酒與食物兩者融和的味覺體驗,藉此宣傳清酒。醉鯨的清酒不論在用餐開始到結束;敬杯到配餐;日常飲用或特別場合,都適合出現在大家的餐桌上,以獨特的味道、醇厚辛口的口感、及清爽感覺,帶出食物的美味,成為大家心目中的「究極食中酒」。