描述
一開始釀造的想法,是希望喝到的人們可以立刻感受到,如同鯨魚般~於夏日泡在海中的慵懶與清閒,為了達到此概念,酒米使用北海道產「吟風」,讓其爽快的辛口酒質為其特色,上槽後直接裝瓶,保留最新鮮的風味!而酵母使用的是夏季御用款「AC-17」,讓酒體表現更為俐落簡潔,整理作品呈現清新果香與鮮明酸度,一喝即解暑氣,非常適合與豬肉、魚貝類、的日本燒烤一起享用!
【關於醉鯨酒造】
醉鯨酒造的故鄉—高知縣,一直推崇清酒與食物一起享用,縣內的清酒亦以「醇厚」、「辛口」和「溫和」作主導,致力打造清酒中的「食中酒」。自1872年創業以來,醉鯨便全心釀造配餐用的清酒,極力推廣清酒易於搭配任何佳餚的特點,希望大家能享用到清酒與食物兩者融和的味覺體驗,藉此宣傳清酒。醉鯨的清酒不論在用餐開始到結束;敬杯到配餐;日常飲用或特別場合,都適合出現在大家的餐桌上,以獨特的味道、醇厚辛口的口感、及清爽感覺,帶出食物的美味,成為大家心目中的「究極食中酒」。