描述
每年2月22日 貓咪節推出,替所有愛貓、愛音樂、愛日本酒的人所獻上的別具一格的特別純米酒。
使用由蔵人所栽培的糸魚川市早川谷的酒米「高嶺錦(たかね錦)」,並使用協會701號酵母釀造而成。
酒體擁有清香的香氣帶有濃郁的甜味與持久的回韻,屬於甘口風格的酒。
藏元家世代養貓,第五代的貓咪「あんこ」成為了酒標設計的模特兒。
※酒造部分銷售收入將捐贈給動物保護活動使用。
【高嶺錦 たかね錦】
高嶺錦由母系「北陸 12 號」、父系「東北 25 號(農林 17 號)」培育而成,以長野縣產高嶺錦為主要產地。名字中「高嶺」指它在高海拔地區種植,「錦」指酒米。 主要遍佈長野,新潟,京都和兵庫等地。引進新潟後,大幅使用於釀造吟醸或以上級別的酒,以及鑑評會出品酒的高級酒。由於心白部分較「山田錦」和「五百萬石」細小,蛋白質含量低,香氣溫和,適合釀造大吟釀酒。
【關於豬又酒造】
酒造在昭和時代正式屹立於糸魚川市的早川地區裡,被過千米延綿山脈所包圍,山谷環境清雅,天然資源充足。酒造利用從山上的積雪而成的伏流水釀造清酒,酒質潔淨怡人。
酒造的銘柄以「月不見の池」為主,近百年以來的堅持不懈,陸續誕生如「奴奈姬」和「邂逅」銘柄。
「月不見の池」的命名,靈感來自酒藏附近⻑滿天然紫藤的池塘,每逢盛開的季節,紫藤的綻放甚至使人看不到在池塘中反射的美麗月亮。