豬又酒造 月不見の池 酒母榨取 生酒

描述

酒母是日本酒釀造最初也是最重要的步驟。

酒母的作用就是能讓酵母進行增生繁殖,此外酒母所含有的乳酸也可以防 止其他雜菌的繁殖,也是決定清酒口感的重要因素,這也就是酒母被稱為『日本酒之母』的原因。

這款酒有著像蘋果汁、葡萄汁、梅酒、可爾必思那樣的甜味，再加上乳酸的酸味，是一款又甜又酸的酒。 在日本酒中，這款酒的酒精度相對較低（11%），且甜味不會過於強烈，因此算是一款相當容易飲用的酒。

直接冷藏飲用也很美味，但加入冰塊或蘇打水也能帶來不同的美味體驗！

這款酒希望透過飲用，帶來的不僅是消費，而是想要創造一種「可愛」與「有趣」的氛圍與世界觀，讓日本酒變得更加隨意、日常。

關於「豬又酒造」
酒造在昭和時代正式屹立於糸魚川市的早川地區裡，被過千米延綿山脈所包圍，山谷環境清雅，天然資源充足。酒造利用從山上的積雪而成的伏流水釀造清酒，酒質潔淨怡人。

酒造的銘柄以「月不見の池」為主，近百年以來的堅持不懈，陸續誕生如「奴奈姬」和「邂逅」銘柄。

「月不見の池」的命名，靈感來自酒藏附近⻑滿天然紫藤的池塘，每逢盛開的季節，紫藤的綻放甚至使人看不到在池塘中反射的美麗月亮。