菊姫純米冷卸

描述

菊姫全系列商品中，少見的速釀型作品，全程低溫管理，在菊姬當中屬輕柔型。且相對熟成時間較短，保存鮮活口感。

酒標上襯底為杜甫「登高」一詩，取冷卸的時節正符合重陽登高的中國時令。

＊適飲溫度：冷飲/加冰塊/溫飲

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【菊姫 / 石川縣 / 1570年創業】

昭和42年(西元1967年)首次在全國新酒評鑑會上亮相以來，連續23年獲獎。

昭和58年，使用了「山廢酵母」，讓米的香氣更濃郁且有獨特，釀造出特別有個性的純米酒。而這種釀酒方法，雖然需要花上更多的時間和精力，但是酒質濃醇，香氣濃郁。這和當時主要流行的「端麗」口感不同，這樣的釀造方法幾乎要消失了。

但是，菊姬酒造決定重振這一點，現在得到有許多喜好有個性的清酒的人支持，菊姬也以「米的原味便是清酒本身的滋味」為目標，繼續向前邁進。