花之香 產土 穗增 五農釀

描述

本商品不列入點數計算

基本農法：菊池川流域／無農薬／無肥料／生酛／木桶仕入

全國限量 5000 本，生產数量非常少！

花の香酒造致力於豐富自然環境，使用了提出的農業法規（規定），使用的程度越多，商品的價值就越高，價值標準也隨之提升！
2023 年收成的“穗增” 其香氣温和而優雅，带有一絲高貴的氣息，融合了哈密瓜般的果香和奶油般的細膩氣息，就像是哈密瓜奶油汽水一样，微微刺激的二氧化碳氣泡融入液體中，帶來輕快而深沉的清爽醇味，伴随着爽脆的酸度和澀味，與去年相比，品嘗的口感更加清晰明了。

【關於花之香酒造】

花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。
流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎，然而，當燒酎熱潮終結時酒造曾陷入危機。
2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。

現在的花之香以產土（Ubusuna）作為釀造核心概念，這包括了四個方向：米、水、導及環。

 米：使用和水町產，自然農法種植的酒米，無農藥、無施肥。
 水：以經過熊本阿蘇火山熔岩堆積物岩盤的和水町湧水釀造。
 導：和水町釀酒人釀造，引導出屬於產土的特色。
 環：與大自然循環共生，包括保護環境，尊重歷史文化和展望將來。

「產土」的概念是以天然永續的方法來釀造，尊重歷史同時亦展望將來， 展現純粹的和水町風味。