花之香 產土 穗增 七農釀

描述

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穗增米首次進化到七農，同時是該系列的頂點作品，七農採用了古式「醞」醸造法（原始貴釀酒）這種釀造技法，以酒來釀酒，從而增添了日本酒的風味，不光是復刻酒米，而是連同技法在內引領品飲者回歸到美好的日本酒風采。

前段散發柔和的熱帶果香，鳳梨與芒果氣息交織其中，隨後轉為檸檬與青柑橘香調，並隱約浮現出乳酸與木桶、杉木般的淡淡香氣。

入口時感受到細緻氣泡感，酸度鮮明而不尖銳，果香與米旨味在口中融合，展現溫和而富有層次的中段表現。

尾韻乾淨俐落，留下複雜而優雅的韻味與土地感。

農釀等級 代表意涵與釀造特點

一農釀 : 使用菊池川流域生產的酒米。
二農釀 : 在一農釀基礎上，採用傳統的「生酛」釀造法。
三農釀 : 增加使用「無農藥栽培」的稻米。
四農釀 : 增加使用「無肥料栽培」的稻米。
五農釀 : 增加採用「木桶」進行釀造。
六農釀 : 釀造過程「不添加人工酵母」，依賴環境中的野生酵母。
七農釀 : 採用古法「酒中酒釀」，讓發酵過程更為自然。