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而今 赤磐雄町

精米步合: 50%

米種:赤磐雄町

產地:三重縣

外盒:無

容量:720ml

產期:2022/10 (目前最新) 

NT$4,980

描述

產期:每年10月

 

而今首次嘗試使用「生酛(きもと)」技法來釀造,使得而今再一次進化,風味達到前所未有的高度,數量稀少,在日本店家甚至只有消費達一定金額的客人才能進行抽選販售!

本款使用產自岡山縣的赤磐雄町釀造,生酛仕込加上傳統的「木桶」發酵方式,具有順滑口感和而今原作的深度,雖未強調純米大吟釀,但熟悉而今的朋友一定會發現這款精米步合也達純米大吟釀等級的 50%。

開瓶即展現出溫潤香氣,香瓜中略帶蘋果香氣,隨後綻放出淡哈密瓜與些白色花香氣。酒體柔軟順口,使用木桶發酵的方式令整體溫暖細緻。變化度高且輕盈細膩,口感表現精緻且飽滿。

額外資訊

產地

品飲等級

甜度

精米步合

米種

而今 赤磐雄町

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