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而今 白鶴錦 純米大吟釀

精米步合: 45%

米種:白鶴錦

產地:三重縣

外盒:

容量:720ML/1800ML

產期:720ML:2023/7 (目前最新) 1800ML:歡迎洽詢

NT$6,800

描述

產期:每年4-10月

  • 酒體表現細緻平衡,口感綿密
  • 具柑橘調、哈密瓜及小白花等香氣
  • 充分展現白鶴錦濃郁、旨味豐富的特色

白鶴錦-山田錦的兄弟品種,由白鶴酒造所培育的知名酒米,產量稀少,但卻是很多人的心頭好!

此品將白鶴錦精心研磨至45%,香氣濃郁,酒體既立體又透明,是一款非常出色的純米大吟醸

輕啜一口,滿滿來自白鶴錦帶來的豐富甘甜果香,配搭肉類、海鮮、甚至小巧的西餐也非常一流。

 

【關於木屋正酒造】

木屋正酒造創立於文政元年(1818年),銘柄「高砂」一直在伊賀地區發售

直至2005年,因坊間太多與高砂名稱相似的銘柄(如富士高砂酒造和北海道高砂酒造)

第六代藏元兼杜氏 大西唯克 便創立了「而今」,暫停使用高砂這傳統銘柄。

寄語著「不要被過去或未來拘束,要珍惜當下努力活著」兩句座右銘

「而今」以低溫發酵及傳統清酒袋吊方式釀造各種酒款,並採用各地特出的米種來進行釀造

甚至會刻意細分小地塊的素材來造酒,充份發掘各米種的特色,令「而今」成為近年最受矚目的銘柄之一。

額外資訊

產地

品飲等級

甜度

精米步合

米種

容量

720ML, 1800ML