描述
\\ 日本SAKETIME 靜岡縣 排名前三強酒造 //
磯自慢 將兵庫縣特 A 區東条產山田錦精米至吟釀等級,並以源自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」釀造
利用自家培養的靜岡傳統酵母,經由低溫發酵,精心打造出日本酒原有的風貌,樸實而不浮華
飄散似黃桃、洋梨、莓果等颯爽的自然果香,口感輕盈卻帶著深邃綿密的米旨香氣
尾韻簡潔俐落,雖定位在本釀造卻擁有『吟釀等級以上』的表現,絕對不容小覷它的實力!!
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【關於磯自慢酒造】
位於靜岡縣燒津市,創立於 1830 年,是當地首屈一指的老酒造,擁有得天獨厚的環境,使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀
一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品,展現職人引以為傲的釀造工藝。
此外,酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦,足足花了六年時間拜訪農家,彼此建立信賴關係,最終才取得最優質的原料
並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上,依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」,嚴密控管品質,亦是對自家產品最驕傲的品質保證!
曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒,比賽獲獎無數,原本就已活躍在世界的舞台,聲勢更是與日俱增
一滴入魂,酒造的信念與堅持,透過作品傳遞至每一位品飲者的心中。