真澄 宮坂釀造 Miyasaka 美山錦 初榨生原酒

為了凸顯MIYASAKA酒系列的酸味特性，添加七號酵母的量較平時多一點，壓榨之後無過濾，立即裝瓶，具有7號酵母所特有的柑橘和香蕉系香氣。

開瓶後即飲，可感受到榨立生原酒的新鮮奔放感和美山錦米的棱角感，在口中前段可感受到優雅的甘味，後段則能感受到清爽而尖銳的酸，有不錯的酸甜平衡。

開瓶後放置於空氣中幾個小時，待酒體稍稍氧化後，酒中的酸變得更加柔和圓潤，酒體飽滿，平衡感更佳，搭餐建議使用檸檬、醋等調味的蔬菜沙拉；含油脂類食材，如天婦羅、串燒、鐵板燒。