楯の川酒造 百光別誂 SAKE HUNDRED

描述

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IWC金賞獲獎

SAKE HUNDRED會員限量發售

百年光芒 照耀下一個100年
以豐富品飲人的生活帶來百年光明為理念所創造

「百光別誂」 是另一種「百光」的境界，運用酒米之王「山田錦」，將百光的樣貌展示新的可能，圓潤豐富的酒體印象，把白桃、洋梨般的水果香氣包覆。

調整酵母比例

搭配酒米之王山田錦

透過超過200小時的精心精米，將原料米精磨到18%的精米率，實現了令人驚嘆的清澈透明和優質口感，被稱為“酒米之王”的「山田錦」搭配調整了影響香氣的全新酵母，追求甜味、風味和酸味的全新平衡。

香氣：草本清新氣息，帶有白桃、蘋果香氣
口感：柔順圓潤，口感濃郁油潤的酒體印象
餘韻：酸度持久，餘韻悠長，苦味和鮮味宜人

餐酒搭配：海鮮和甲殼類、帶有酸味的醬料都相得益彰

IWC 英國國際清酒競賽連續五年獲獎
OSA 香港國際東方清酒大賞金賞
法國 Kura Master 全品項白金賞、金賞
2022、2023 全美日本酒歡評會銀賞、金賞
2023新加坡清酒挑戰賽 金賞

【關於SAKE HUNDRED】

日本酒未來的指引，因為熱愛所以閃閃發光

創辦人Ryuji Ikoma生駒龍史，2014年創立日本酒媒體公司SAKETIMES，為了開創日本酒產業的未來與可能性，實地走訪各地的酒造，力求傳達給世界，關於清酒的吸引力與無限可能。

2018年7月，創立清酒品牌「SAKE HUNDRED」，品牌宗旨是「滿足您的心靈，為人生增彩」。2024年更獲頒第13屆釀酒文化獎，是史上第二年輕獲獎人。

「SAKE HUNDRED」不單在日本國內，也著眼全球市場發展，反映對於品牌承諾的實踐，每個見過生駒先生並與他交談過的人，都堅信這個人將創造清酒的未來。