川澤酒造 ヒュロヒュロ 冰澗流音

描述

香氣非常華麗，帶有甜瓜、鳳梨、蘋果等五顏六色的水果。

從新鮮的口感到多汁的甜味。 輕輕感受到的酸味形成了一個輪廓，創造出非常果香的味道。

微微的苦味突顯了味道。 濃郁而有光澤的香氣很美，餘味以溫和的銳利消失。

產品名稱「Hyuro Hullo」表達了因冬季嚴寒而結冰的倉庫附近山谷中流過水聲。

使用兵庫縣特產山田錦的30%精米。 這是一款精心挑選的純米大吟釀清酒，混合了高知縣出生的多種酵母，並經過精心釀造。

關於「川澤酒造」
這家酒造於 2024 年成立，是高知縣第 19 家酒廠，位於寒風山(Kampu-zan)山腳下，標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷，水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水，水質清澈柔和，非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後，於國家試驗所工作，並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年，積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀，並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱，傳達大自然的清新與純粹。