川澤酒造 ザアアザアア 山雨之音

描述

「山に雲が ザアアザアア」是川澤酒造代表性的純米大吟釀酒款，取名自山雨流進谷川的自然音。

選用兵庫縣特等山田錦米，並使用高知開發的「リトルCEL24」酵母。

這款酵母保留了著名的 CEL24 熱帶果香但讓香氣更細緻，呈現出成熟哈密瓜、鳳梨、香蕉香氣，口感則是清爽辛口，有著明亮酸度。

這款酒是系列中最「辛口」的作品，入口乾淨且俐落，果香與酸味、微苦三者完美融合，尾韻清新。