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奧播磨 山廢 純米經典

精米步合: 55%

米種:夢錦

產地:兵庫縣

外盒:

容量:720ml

NT$1,700

選購此產品可獲得 1700點數!

描述

使用山廃釀製法,比起一般的速釀製法清酒,不人工添加採用天然乳酸菌自然落菌,比起人工乳酸菌,天然乳酸菌更加強壯同時加上至少30~40天的長時間發酵,因此才能釀造出山廃製法特有的多層次感
採菌的方式與生酛相同,但在發酵過程中採取低溫管理等待麴中的酵母進入蒸米,使用繁複的釀製方法,才能打造出成熟風味冰鎮、熱燗都合適,酒體厚重、具層次感帶有焦糖、蜂蜜的香氣散發出成熟的風味搭配完美的旨味,在溫熱溫度帶中表現極佳

額外資訊

產地

米種

精米步合

品飲等級

甜度