天賦 赤盤雄町 生酒

描述

天賦 雄町 純米吟醸 しぼりたて 生酒
高木酒造十四代高木顕統全面監督
位於鹿兒島的西酒造一向燒酎為主打，其中宝山就是酒造的鎮店之品牌。8代目當主西 陽一郎先生於東農大學釀造學科畢業，而高木酒造(代表品牌十四代)的杜氏、高木顕統先生就是西先生的前輩。
於今次的清酒釀造項目上，西先生咨詢了高木先生的專業意見，受指導下引入最先進的設備及建造了新酒庫。
經一番努力下，西先生的第一個清酒品牌終於公開面世，名為天賦，更成為日本社交媒體圈中近期最熱話的清酒。
天賦赤盤雄町為西先生新作，採用岡山出產雄町米釀造，釀出來之清酒比一般雄町米更具複雜性，此作比之前推出的純米吟醸更香，後段有如黑朱古力/果皮苦澀感更長，確實具有十四代清酒之影子。