夜明け前 DAYBREAK 曉 袋吊 直汲中取生原酒

描述

如同漆黑的夜開始重返光明的破曉之時那樣的通透，東邊輝映出的隱約但確實地光芒，散發出芳醇的香氣的酒款

使用了最高等級的山田錦釀造，以袋吊法壓榨，將雜味壓縮至極限，營造出如同日出之時的透亮澄澈的風味

一日伊始的這個瞬間，能同時感受到寧靜與熱情的一支作品。

【關於袋吊】

袋吊（吊掛棉布袋）又稱為 雫酒（滴酒），是一種利用重力使酒液自然滴落，並蒐集成瓶的高級工法

使用這種溫柔方法所汲取的清酒，別具一番雅致與豐富的口感，說是「吟釀類別」的終極版也不為過

不過也因為耗費的人力多、利潤又低，相較於其他的清酒而言，利用這種工法的清酒也較為昂貴。