君之井 惠信 越淡麗 無濾過直汲 荒走

描述

「荒走」代表的是酒液剛壓榨出來、尚未穩定過濾的部分，是最奔放也最稀有的階段。

這支酒的新鮮不只是味道上的清新，更是一種工藝上的時間感，把釀酒過程中的那股原始生命力，直接保留在瓶中。

香氣以青蘋果、蜜瓜、白花 為主調，清新而不甜膩，帶有淡淡青草感，讓人聯想到早春剛摘下的果實。

無濾過荒走原酒的特性使香氣更為奔放，且帶有一點點發酵中的酵母感，增添趣味與原始野性。

入口即滑，米旨味和果香交錯，細緻卻富張力。原酒未經濾過，使酒體略帶微碳酸，

口感活潑、甚至帶點氣泡的刺激感，像極了清酒中的「氣泡生酒」。

隨著溫度略升，會感受到更多來自酒米「越淡麗」的旨味與柔和甜潤，尾段乾淨俐落。

｜搭餐建議｜

這款清酒風味細緻又不失層次，非常適合搭配清爽但帶些油脂感的料理，例如：

• 薄切白身魚生（如鯛魚、比目魚）

• 松葉蟹冷盤、鮮蝦沙拉

• 干貝奶油炙燒、青醬海鮮義大利麵

• 白醬燉菜、香煎雞腿佐檸檬

如果你想讓它成為一餐中的亮點，建議冷飲（8～12°C），讓碳酸感與果香最完整地呈現。

如果你正在尋找一款「喝起來清爽又有靈魂、適合慢慢品的高級酒」，這支絕對值得收藏。