十四代 中取り 播州愛山 上諸白

描述

產期：每年6月、10月

愛山米非常難栽種因此產量稀少，其特點是心白大，因此適合釀製成有風味獨特清新酸調的清酒。

「中取り」為只取中段最清澈部分

有哈蜜瓜、青蘋果及草本味很有層次感，入口柔和圓潤及甘口口感，很適合與海鮮、貝類及味噌調味的料理等配搭品嚐。

2024年6月新產將精米步合從原本50%降至45%、並提升成純米大吟釀等級。