作 飄然 Final Episode Aged 3 year

描述

Sake 並不一定只能年輕時飲用
規劃後的釀造．正確的保存
於是…誕生了我與清水清三郎商店的合作

沿著時間軸完成的一個 Vintage 計畫
從新酒出發·走過四年
不是為了證明陳年
而是為了理解酒，會如何回應時間。

Episode 01 的青澀與躍動
Episode 02 的安靜與成形
Episode 03 的穩定與內斂
最終·走到這一刻——Final Episode。

偏紅肉系晚熟蜜瓜的香氣
雅致而穩健．緩慢且持續地飄逸而出
讓人不自覺地一次又一次停下來聞香
隨後·熟香蕉與杏桃漸漸浮現
紫羅蘭悄然跟上．一度讓人忘了
這其實是一款經過時間洗鍊的酒。

入口柔雅而潤
酒體彷彿凝聚成一個完整的形體
成熟的旨味在口中盤旋·熟成的痕跡
一閃即逝．隨即被優雅而明亮的酸度
重新拉回節奏。

尾韻·是成熟而富有韻味的餘響
最後·辛香感在後段輕快地跳起
一支性感的 Tango。
這不是再等待的時刻．而是一個確認。

It’s the right time to drink.
——
飄然 Vintage｜Final Episode
熟成三年．最終章
限量 90 瓶，每瓶皆有編號