佐久乃花 八重原米 袋吊 薄濁 無濾過生酒

描述

來自長野縣佐久乃花酒造，選用東御市知名產區「八重原」契作酒米釀造。八重原高原日夜溫差大、排水性佳，孕育出風味細緻且層次豐富的優質酒米，也成為許多長野銘柄爭相使用的頂級產地。

本作採用傳統「袋吊（ふくろつり）」製法，不經機械加壓，而是讓酒醪裝入酒袋後自然滴落取酒。這種耗時且產量極少的方式，能保留最純淨細緻的酒質與香氣。

開瓶可感受到白桃、水梨與青蘋果般的優雅吟釀香，入口柔滑細緻，甜味與鮮味層層展開，生酒特有的鮮活感讓整體更顯立體。尾韻清澈俐落，帶著八重原米特有的透明感與礦物感，是一支兼具華麗香氣與高雅平衡感的作品

【關於佐久の花酒造】

1892年(明治25年)創業，比鄰酒廠西邊的千曲川良好的水質做灌溉與釀造用水，以往為地區型普通酒販售。
從第五代藏元高橋寿知開始轉型為等級酒款、芳醇的米旨味與花果前段香，可謂信州地區的實力派酒造！