三千櫻 純米吟釀 九頭龍55 生原酒

描述

三千櫻 純米吟釀 九頭竜55 生原酒

復活米「九頭竜」× 北海道新釀 × 低調純粹的夏日風物詩

來自原本位於岐阜、現已遷至北海道上川郡東川町的三千櫻酒造，自創業以來已有近150年歷史。為了尋找更純淨的水源與合適的釀造環境，酒造橫跨超過1,500公里移至北海道新天地，重新展開釀酒之路——而這款酒，就是他們在新地標上精心釀製的代表作。

本款酒使用的「九頭竜」為福井縣復育成功的稀有米種，曾於2003年停止栽培，經歷十年後才再度復活，至今僅有極少數酒造使用，極具珍稀性與紀念價值。使用此酒米的酒藏並不多，卻能帶來柔和的野野清香。釀造用水則選用了大雪山的硬質伏流水，造就了醇厚的風味。

香氣沉穩，入口清爽，酸味輕柔，能感受到高雅的甜味與紮實的旨味。適度的苦味帶來俐落的收尾，展現出清新且富含礦物感的辛口風格。

稀有酒米「九頭竜」100% 使用，精米步合55%，保留米旨風味與清爽骨幹

生原酒仕立，保有發酵初期的鮮活口感

入口有微妙稠感，滑順如果汁，伴隨淡淡木桶香氣

香氣層次豐富：前段以蘋果、哈密瓜等果香為主，尾段帶出清新的穀物感與礦物質調性

酸甜平衡適中，果實感明亮但不膩，餘韻爽利且俐落，尾韻乾淨帶清香