七賢 山梨酩釀 SPARKLING 杜之奏

清澈甘甜的水加上北杜市的米，並採用瓶內二次發酵的香檳作法。耗時五年，使用了業界初次的山梨縣白州威士忌桶釀造。是繼山梨銘釀山ノ霞與星ノ輝氣泡清酒的第三彈。
為了呈現一般歐美香檳的透明感，杜ノ奏特別多了一層去蕪存菁的作法，變成更透明與更具代表性同時又帶有些許威士忌香氣的日本氣泡清酒。

得獎：
★2020 KURA MASTER 白金獎