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くどき上手 Jr.の山田穂44%

精米步合:44%

米種:山田穗

產地:山形縣

外盒:無

容量:720ml

產期:數量限定

NT$1,980

選購此產品可獲得 1980點數!

描述

以自家最擅長的小川酵母和 M310 酵母,小川酵母淡麗風格、吟釀風味強,結合 M310 獨特豐富的果香,讓此款在甘酸平衡上相當穩定,果香豐富、酒體飽滿。

小川十號酵母是有名的難以駕馭,在溫度控管以及水質的掌握尤其需要經驗以及技術,因此釀成的酒不是很常見。

山田穗是作為酒米之王山田錦母系的優良品種,相較山田錦的米粒較小、心白發現率也低,但是卻非常適合作為酒米使用,釀造出來吟釀酒款也獲得了相當高的評價,是款容易使用的品種。

將這樣的山田穗精米至44%釀造成純米大吟釀,暢快華麗的香氣、滑順的口感,整體來說是果香且偏濃郁的酒質,由米甘味引導出的熱帶水果酸度,與結尾些微的苦味毫無違和的結合在一起。

 

くどき上手六代目「今井俊典」對疫情和政客的「致敬」之作,馬鹿野郎在日文代表「無可救藥的笨蛋」,是非常生氣時才會說的話,可以想見今井俊典對疫情和日本政客有多麼不滿!

 

山形縣龜井酒造創立於1875年,於山形縣高手雲集的地區高佔Sake Time的第二位,僅次於第一名的十四代。

清酒使用低酸度小川10號酵母釀造,醸造出來的清酒擁有獨一無二的味道和氣味。

創立以來一直使用亀の井為自家品牌,直至昭和時期,約60年代開始使用日本傳統藝術的「浮世繪」以及名稱くどき上手進軍東京。

 

額外資訊

產地

米種

精米步合

品飲等級

甜度

くどき上手 Jr.の山田穂44%

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