くどき上手 純米大吟釀 山酒4號(玉苗) 限量

描述

這款名為山酒4號的酒米，名字獨特，實為金紋錦與山田錦的交配育種品種。山酒4號亦是高木酒造三部曲之一「酒未來」的母系品種，由於育種編號即為品種名，名稱聽起來較為特別，但為了親切易記，特別取了玉苗（たまなえ）

這款酒米是釀造口感柔和、喉韻順滑的「酒未來」的根源品種，能在著名銘酒「くどき上手」中品味到其珍貴的酒質，使用低酸度小川10號酵母釀造, 醸造出來的清酒擁有獨一無二的味道和氣味，它具有類似於白桃和芒果的華麗香氣，口感溫和純凈，口感多汁美麗，有光澤，具有高品質和生動的形象。

釀酒師深刻理解這款酒米的特性與適性，致力於打造優質麴米，並以從容不迫的態度慢慢釀造。釀造過程中，對酒質的變化保持高度敏感，秉持「持續釀造美味佳釀」的信念不斷精進，期盼每位品飲者都能享受這份美好